Materiais desenvolvidos

DOCUMENTOS CIENTÍFICOS

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em Tempos de COVID - 19 no Brasil 

Capítulo de livro publicado por agentes PNAE do CECANE UFAM, mestrandos do Programa de Pós-graduação Mestrado em Ciências da Saúde PPGCIS UFAM como para do livro Pesquisa e Inovações em Saúde Multidisciplinar: Coletânea de Artigos Científicos do Congresso Nacional Multidisciplinar em Saúde. 

Autores: COSTA, L. do N.; LIMA, L. E. R.; MAZALO, J. V. M.; BYK, J.; ANDRADE, E. de O.; ROSSATO, M.; BOECHAT, A. L.; MOYSÉS, R. P. C. 

Como acessar: https://editoraime.com.br/livros/index.php/ime/catalog/view/9/5/43-1  

Referência completa: COSTA, L. do N.; LIMA, L. E. R.; MAZALO, J. V. M.; BYK, J.; ANDRADE, E. de O.; ROSSATO, M.; BOECHAT, A. L.; MOYSÉS, R. P. C. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em Tempos de COVID - 19 no Brasil. Capítulo 39. p. 446 - 472. In: BRAGA, D.S.L.; BATISTA, M. F. (orgs). Pesquisa e Inovações em Saúde Multidisciplinar: Coletânea de Artigos Científicos do Congresso Nacional Multidisciplinar em Saúde. 1046 p. ISBN: 978-65-88884-13-3. DOI: 10.51161/editoraime/9786588884133. Disponível em: <https://editoraime.com.br/livros/index.php/ime/catalog/view/9/5/43-1>. 

Alimentos ultraprocessados nos cardápios das creches públicas de Manaus 

Resumo aprovado na modalidade pôster no Congresso "ENAM/ ENACS online". 

Autores: FIGUEIREDO, R. S. ; CARDOSO, P. S.; LIMA, R. V. ; COLARES, R. P. 

Avaliação da alimentação complementar ofertada para crianças de 1 a 3 anos em uma creche municipal do estado do Amazonas 

Resumo aprovado na modalidade pôster no Congresso "ENAM/ ENACS online".  

Autores: FIGUEIREDO, R. S. ; CARDOSO, P. S.; LIMA, R. V. ; COLARES, R. P. 

Atuação do CECANE diante do direito à alimentação escolar nos diversos cenários da Região Norte 

Resumo aprovado na modalidade pôster na VI Mostra de Extensão da UFAM.  

Autores: LIMA, R. V.; SOUZA, C. Da S. M.; TAVARES, B. M. ; BARCELLOS, J. F. M.; FREITAS, R. F.; CARDOSO, P. S.; COSTA, L. do N.; CANUTO, A. P.; COLARES, R. P.; PORTO, C. F.  

DOCUMENTOS TÉCNICOS

Documento técnico 2: relato de acompanhamentos de grupos de trabalhos relacionados ao processo de implementação da NOTA TÉCNICA NO 01/2017/ADAF/SFA-AM/MPF-AM nos municípios do Amazonas 

O Documento técnico elaborado a partir do produto executado pelo CECANE UFAM e intitulado "Apoio Técnico ao FNDE em ações relacionadas a alimentação escolar indígena" traz o relato das ações desenvolvidas pelo CECANE UFAM nos grupos de trabalho relacionados ao processo de implementação da NOTA TÉCNICA No 01/2017/ADAF/SFA-AM/MPF-AM, ações dos grupos de trabalho relacionadas à implementação da Nota Técnica e experiências exitosas.

NOTA TÉCNICA Nº 3/2020/6aCCR/MPF. 

A nota técnica discorre sobre os serviços de inspeção sanitária incidentes sobre a comercialização e consumo de alimentos produzidos pelos povos e comunidades tradicionais. Traz recomendações para a interpretação da legislação vigente que deve respeitar seus processos tradicionais de produção no que tange à segurança alimentar, inclusive na aquisição de alimentação escolar.

Como acessar: clique aqui

NOTA TÉCNICA Nº 3049124/2022/COSAN/CGPAE/DIRAE - Aleitamento Materno e Alimentação Complementar no contexto do PNAE. 

Colaboração no grupo de trabalho que discutiu a elaboração da NOTA TÉCNICA Nº 3049124/2022/COSAN/CGPAE/DIRAE - Aleitamento Materno e Alimentação Complementar no contexto do PNAE. A Nota Técnica traz recomendações para a execução do PNAE para crianças de creches (aleitamento materno e alimentação saudável - de 0 a 36 meses de idade). 

Colaboradores do CECANE UFAM: Coordenadora Celsa da Silva Moura Souza, Vice coordenador Bruno Mendes Tavares, Mestranda Paloma Sodré Cardoso 

Como acessar: https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas/pnae/media-pnae/nota_tecnica_aleitamento.pdf